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吉百兴干腐竹上市--不忘初心，20年光阴成就一把好腐竹
发布时间：2018/3/6 14:39:29
腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹浓缩了大豆中的精华，含有丰富的蛋白质，纤维素和多种矿物营养成分，是豆制品中的营养冠军。
常吃腐竹可防止因缺钙导致的骨质疏松，促进骨骼发育。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。同时腐竹具备清热润肺、止咳消痰的功效。
腐竹成为素食者理想的蛋白质来源，也是煮斋菜的最佳食材。
